FINANCIERS

• 125 g de farine
• 200 g de sucre fin
• 125 g de poudre d’amandes
• 125 g de beurre fondu refroidi
• 1 cuillère à café d’arôme citron
• 5 blancs d’œufs montés en neige ferme
  
  Verser la farine dans un saladier.
  Mélanger la poudre d’amande et le sucre. Les mélanger avec la farine.
  Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement au mélange.
  Ajouter ensuite le beurre fondu refroidi et l’arôme. Bien mélanger.
  Verser ensuite dans les moules.
  Faire cuire 30 minutes à 150*
  À mi-cuisson je retourne mes moules pour que la cuisson soit uniforme.
  Attendre 5 minutes avant de la démouler.
  
  Voilà une recette pour utiliser les blancs de la recette précédente des cannelés.
  Les blancs se congèlent bien aussi.

  

Comments

[Sandrine]

mmmmmm je salive ! bisous