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        <title><![CDATA[RECETTES BAIETA]]></title>
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        <description><![CDATA[Ateliers Cuisine]]></description>
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    <title><![CDATA[SALADE NICOISE]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2026/06/salade-nicoise.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 15 Jun 2026 07:45:59 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour 6 personnes 6 tomates 1 bouquet artichauts violets (il y en a entre cinq et six) 2 poivrons verts à salade 1 botte de radis 3 cébettes 1 branche de céleri (en option) 1 œufs dur par personne Olives de Nice (au moins 3 par personne) 6... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[TOURTE DE BLETTES]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2026/06/tourte-de-blettes.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 14 Jun 2026 19:21:09 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients (pour 10-12 personnes) Pour la pâte : 400 g de farine 200 g de beurre, 200 g de sucre 1 jaune d'œuf Pour la garniture : 3 bottes de blettes jeunes 125 g de pignons 150 g de raisins secs 1 verre de rhum 2 œufs entiers 150 g de sucre 2 pommes... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[BOULETTES DE POTIMARON /PARMESAN]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2026/03/boulettes-de-potimaron/parmesan.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 11 Mar 2026 08:24:02 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[1 beau potimarron 3 oeufs 100g de farine 100g de chapelure 120 g de parmesan râpé 80 g de tomme de savoie (ou fromage équivalent) Sel, poivre, Une bonne pincée de piment d'espelette Faire cuire le potimarron au four, préalablement découpé en quartier,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[RIGATONI A LA SAUCE DE MAMY  SARA]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2026/03/rigatoni-a-la-sauce-de-mamy-sara.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 09 Mar 2026 08:55:18 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour les pâtes fraîches : 500 g de farine 3 oeufs 100 ml d'eau (environ) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Former une boule de pâte au robot Laisser reposer 1h avant utilisation Faire la forme de pâtes de votre choix (dans ce cas Rigatoni)
Pour la sauce... ]]></description>
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    </item>
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    <title><![CDATA[GATEAU MAGIQUE AUX PRALINES ROSES]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2026/03/gateau-magique-aux-pralines-roses.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 08 Mar 2026 10:23:17 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[150 g de pralines roses 125g de beurre fondu 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 115 g de farine 250 ml de lait Séparer les blancs de jaunes Dans un saladier ,fouetter les jaunes avec le sucre en poudre, ajouter le beurre fondu, farine et lait Mélanger au... ]]></description>
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    </item>
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    <title><![CDATA[BOULETTES DE POULET (pour une vingtaine de boulettes) ]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2026/02/boulettes-de-poulet-pour-une-vingtaine-de-boulettes.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 16 Feb 2026 08:18:09 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[300 g de blanc de poulet 1 échalotes 1 gousse d'ail 3 oeufs Chapelure (environ 30/ 40 g) 100 g de parmesan ou Pécorino râpé 1 bouquet de persil Sel poivre En option : épices au choix: 1 pincée gingembre en poudre, 1 pincée de curcuma 1 pincée de paprika... ]]></description>
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    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[FLAN COCO]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2026/01/flan-coco.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 31 Jan 2026 17:55:49 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour le caramel : - 100 g de sucre - 3 cuillères à soupe d'eau Pour le flan : Pour le flan : - 400 ml de lait de coco - 400 ml de lait concentré sucré - 400 ml de lait concentré non sucré - 4 œufs - 100 g de noix de coco râpée - 1 cuillère à café d'extrait... ]]></description>
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    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[RAVIOLIS NICOIS (8 personnes)]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2026/01/raviolis-nicois-8-personnes.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 31 Jan 2026 17:24:26 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[PÂTE 800 g de farine 4 oeufs (catégorie 60, 65, ou moyen plus), 30 g de sel 150 ml d’eau (selon besoin) De 20 ml à 30 ml d’huile d’olive (facultatif) FARCE 800 g de daube de boeuf 1,5 kg de vert de blette 3 oeufs 200 g de fromage de lait de vache de montagne... ]]></description>
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    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[PAIN D'EPICES  EN BOCAL (3 personnes)]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2025/12/pain-d-epices-en-bocal-3-personnes.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 19 Dec 2025 14:00:29 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients 275 g de miel 200 g de farine + 1/2 levure chimique 80 g de beurre 10 cl de lait 1 œuf Épices Badiane : 1/4 cuillère à café Cannelle : 1/2 cuillère à café Gingembre : 1/4 cuillère à café Graines d’anis vert : 1/4 cuillère à café Préparation... ]]></description>
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    <title><![CDATA[TOURTE A LA COURGE ]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2025/12/tourte-a-la-courge.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 19 Dec 2025 11:44:42 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour une tarte de 25 cm de diamètre : 250 g de farine 1pincée de sel 125 g de beurre ramolli et coupé en morceaux 1 verre d'eau 1 verre de lait 1 kg de courge rouge 200 g de sucre 1 zeste de citron 1 demi verre de fleur d'eau d'orangée 100 g de pignon... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[CAPELETTIS]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2025/11/capelettis.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 01 Nov 2025 08:58:43 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Farce : - 200 g de porc haché - 200 g de poulet haché - 200 g de mortadelle hachée - 200 g de jambon cru haché Mélanger le tout. Ajouter quelques feuilles de persil. Saler, poivrer. Bien mélanger le tout. - Ajouter 200 à 300 g de parmesan haché. Mélanger.... ]]></description>
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    <title><![CDATA[POLPETTES]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2025/10/polpettes.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 06 Oct 2025 16:14:46 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[400g bœuf haché 200g chapelure 100g parmesan 100g pecorino ail /persil sel /poivre 8 œufs environ Huile pour la friture Sauce tomate ou bouillon de volaille Mélangez le tout jusqu’à ce que ce soit moelleux. Si c’est trop sec rajouter encore un œuf… jusqu’à... ]]></description>
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    <title><![CDATA[POLPETTONE]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2025/09/polpettone.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 29 Sep 2025 09:36:23 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[1,5 kg de porc haché 300g de Mortadella 3 œufs 400g de parmesan râpé Sel, poivre, noix muscade Pain râpé ou chapelure Dans un grand saladier, mettre le porc haché Hacher menu la Mortadella et ajouter à la viande Ajouter les œufs Ajouter le parmesan, sel,... ]]></description>
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    <title><![CDATA[CANNOLI SICILIENS]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2025/09/cannoli-siciliens.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 29 Sep 2025 09:22:11 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La pâte : 250 g de farine 1 oeuf 30 g de beurre mou en petits cubes 3 cuillère à soupe de sucre poudre (30 g) 1 pincée de cannelle 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc: à la place, j'ai mis du jus de citron 1 pincée... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[LES FARCIS NICOIS]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2025/06/les-farcis-nicois.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 04 Jun 2025 19:23:53 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Quand on fait les farcis on en cuisine toujours beaucoup.... Les proportions indiquées sont à titre indicatif, n'hésitez pas à augmenter les quantités de légumes Pour 4 personnes prévoir : 4 petites tomates 4 courgettes rondes 1petite aubergine 1 poivron... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[LA TAPENADE]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2025/05/la-tapenade.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 07 May 2025 08:33:15 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[200 g d'olives noires à la grecque dénoyautées 2 anchois au sel, soit 4 filets (dégorgés dans une eau froide quelques instants) 1 gousse d'ail écrasée Une cuillère à café de câpres Une bonne pincée de thym ou origan Huile d'olive Mixer les ingrédients... ]]></description>
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    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[ALOUETTES SANS TETE]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2025/04/alouettes-sans-tete.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 27 Apr 2025 18:12:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 6 personnes Les ingrédients : 6 belles tranches fines de boeuf (gîte à la noix) 2 bouquets de persil, 1 branche de basilic 3 gousses d'ail 1 oignon émincé, 3 échalotes Vin rouge cèpes séchées ( 1 bonne poignée) 2 carottes 1 cube bouillon de boeuf... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[LES PANISSES]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2025/03/les-panisses.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 26 Mar 2025 13:56:56 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[250 g de farine de pois chiche 850 ml d'eau Une bonne pincée de sel fin Préparer les soucoupes huilées à l'huile d'olive Dans une grande casserole (à fond épais), tamiser la farine de pois chiche, la verser en pluie dans l'eau avec le sel fin Faire chauffer... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[PATE EN CROUTE]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2024/12/pate-en-croute.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 26 Dec 2024 11:08:04 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[(Préparation simplifiée car les viandes sont déjà hachées) - A préparer 2 jours avant dégustation Proportions pour 2 moules à cake (Diviser par 2 les ingrédients pour 1 pâté : environ 10 à 12 parts) Pour la farce : 500 g de farce à légumes 400 g de veau... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[LES GANSES]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2024/12/les-ganses.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 26 Dec 2024 09:16:11 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[250 g de farine 50g de beurre mou 1 sachet de levure de boulanger diluée dans peu d'eau 2 cuil à soupe d'eau de fleur d’oranger 2 œufs battus Faire la pâte à la main ou au robot : Mettre dans le grand bol: farine, levure diluée au centre, l'eau de fleur... ]]></description>
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                    <item>
    <title><![CDATA[BRIOCHE TORSADEE AUX RAISINS SECS]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2024/12/brioche-torsadee-a.htmlux]]></link>
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    <pubDate>Sun, 22 Dec 2024 11:56:56 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[La pâte: 300 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel 120 ml de lait tiédi avec 30 g de beurre fondu 1 gros œuf La garniture: 100g de raisins secs, macérés dans du rhum 15 g de beurre fondu + 1 cuillère à... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
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                    <item>
    <title><![CDATA[PAIN D'EPICES]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2024/12/pain-d-epices.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 15 Dec 2024 08:34:59 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[10 cl de lait 50 g de beurre 200 g de miel 200 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 30 g de sucre cassonade ou vergeoise 2 oeufs les épices : 3 c. à café rase de de cannelle en poudre 1/4 de c. à café de badiane en poudre 1/4 de c. à café de gingembre... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[LES NONETTES]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2024/12/les-nonettes.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 15 Dec 2024 08:32:06 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour 25 mini-nonnettes ou environ15 dans un (ou plusieurs) moules à muffins 275 g de farine 50 g de sucre 80 g de beurre 200 g de miel 20 cl de jus d'orange 1 sachet de levure chimique Marmelade d'orange 2 c. à café rases de cannelle en poudre 1/4 de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[BARBAJUANS D'HIVER et BARBAJUANS D'ETE]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2024/10/barbajuans-d-hiver-et-barbajuans-d-ete.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 21 Oct 2024 17:39:31 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Proportions pour 8 personnes Pour la pâte : 400 g de farine 1 dl d’huile d’olive, 1 œuf, 125 g d’eau, ½ c à café de sel Mélanger les ingrédients Bien pétrir pour obtenir une pâte élastique, Faire une boule et laisser reposer au moins une heure sous film.... ]]></description>
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    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[SOUPE AU PISTOU]]></title>
    <link><![CDATA[https://baieta.over-blog.com/2024/04/soupe-au-pistou.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 06 Apr 2024 17:28:45 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Ingrédients pour 10 - 12 personnes 3 pommes de terre 3 tomates 3 oignons 3 courgettes 3 navets 8 carottes 2 beaux poireaux 2 branches de cèleri 500 g de haricots lingots blancs secs à faire tremper la veille 250 g de haricots rouges 400 g de haricots... ]]></description>
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